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具体地点:广东广州天河天河区珠江新城 微信号:zhd761732741 QQ号:761732741 联系人:周海东 我们经常在酒吧或电视上看到许多人喝洋酒，喜欢加冰。加冰的原因很简单，一个是降低酒精度，还有就是冷感可以减少辛辣感；虽然白酒很辣，但是为什么我们很少看到有冰块的白酒？ 一，加冰会让白酒浑浊 众所周知，我国的白酒有浓郁的酒香。一瓶浓香型或酱香型白酒打开一分钟，整个房间充满了酒香。洋酒一般来说没有那么浓郁的酒香气，这主要因为是白酒曲酿造的特殊性。 纯粮白酒产生芳香气味的主要原因是，白酒中含有高级脂肪酸乙酯，这种物质具有物理性质。高级脂肪酸乙酯在低温环境下，会在酒中沉淀，产生肉眼可见的白色絮状物。一般当温度低于10摄氏度时，会出现这种现象。如果白酒放置的常温中或酒体恢复到常温时，酒中的絮状物会随着溶解度的增加而消失。 代表酒：桂林“三花酒” 感官评语：米香型白酒以大米为原料，用的可是非常特别的小曲。因此这种香型的酒，闻上去有一种特别的蜜香，口味偏甜且柔和，刺激性小。小曲发酵的酒，曾经是江南“南酒”的特色，只可惜现在放眼，“南酒”已经全线溃败，如今，再难品到真正的小曲米香口感的白酒了。