广州礼盒装生肖虎年茅台酒瓶回收注意事项

具体地点:广东广州天河天河区珠江新城 微信号:zhd761732741 QQ号:761732741 联系人:周海东 慢品一杯美酒，品味的不仅是一口稀缺佳酿，更是苦涩之后是回甘的人生。闲暇之时，不妨斟上一杯，调动视觉、嗅觉、味觉和大脑来尽情享受酒的丰富层次，在浅酌慢饮中，静静体会品酒的美好。一杯佳酿，展露历史的深邃和山水的灵性，凝练着时代酿人的劳动与智慧，凝结了中华文化中的文雅与恬淡。这样一杯美酒，饮一杯悠然，品一口风雅，唯有浅斟慢饮，方能不负其美。静观其色心宁神静，观出真谛。品酒之前须得静心，方能观的真切。观酒之色，包括色泽和形态。看色泽，当清澈透明，微黄不浑浊。透过高粱历经的时间沉淀，去观见酒之本色；挂杯明显，酒花细密，窥见酒体性灵与酒中成分的丰富度感受宛若生命脉率跳动的美感。细嗅其香细嗅之下，轻柔温婉，窥见酒的灵魂。酒之美，与其香密不可分，手握酒杯，将其置于鼻下，头略低，杯倾斜，轻轻晃动杯身，一杯香气伴随窖香、陈香喷涌而出，醇厚的酒香、舒适的陈香，扑鼻而来。 慢品其味品有讲究，宜小杯慢饮；缓而稳，方能得真味。酒的美妙，须得慢慢品才能体会，当酒液缓缓入口，让其在不同口腔部位停留，感受酒分子由舌尖滑向喉咙，或缠绵或跳跃；感受酒的细腻与丰满，或柔和绵密，或曼妙清晰，在唇齿间留下不可言传的愉悦感知。久悟其格里乾坤大，壶中日月长；时光漫漫，酒的品格也需久久领悟。自春秋时期，有人便以酒交好友悦人生，乐享逍遥天地间。“花看半开，酒饮微醺”现代人在这一杯中，修身养性，品味到有分寸的美好。与酒的相处，是与时间的相处，亦是与自己的相处，细酌慢饮中，久久品悟，回馈亦得丰厚。 今天和大家聊聊酱香型白酒的四大工艺，大家学习之后，就可以通过酱香型白酒的酿造工艺去提问。 酱香型白酒主流有四大酿造工艺：坤沙、碎沙、翻沙、串沙。这里说的“沙”，并不是指我们在河边常见的沙子，而是指的是高粱。 高粱为什么叫“沙”呢？因为细小而色红，所以称为“沙”。而所谓坤沙、翻沙、碎沙，都是对粮食处理方式的形容词。了解这些工艺之后，你就会知道真正的好酱酒是哪种了。 16.jpg 酱香型白酒的四大工艺 哪种更好喝？ 一、坤沙 坤，是“完整”的意思，就是指完整的高粱。当然有的会破碎一些方便发酵，但是80%以上完整高粱才算的是叫“坤沙”。坤沙也是正宗的茅台传统工艺。出酒率非常低，但是质量优。 坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中好的一种，坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年。七次取出来的酒要存放三年以上，才能成为基酒，然后再进行勾兑。 大名鼎鼎的飞天茅台，使用的就是这种工艺。 二、碎沙 碎，字面意思破碎的意思，碎沙是指被碾碎的高粱。是指将原料100破碎，打磨成粉状。碎沙工艺，破碎的高粱非常容易发酵，也算是速成工艺，而且出酒率比坤沙有了大幅的提高。 相比正统酱香来说，口感上要单薄不少，酒体层次感单一，大家都知道酱香白酒是越陈越香，但是碎沙处理的长期存放之后，香味并不会得到大幅提升。 酱香型白酒的四大工艺 哪种更好喝？ 三、翻沙 翻，翻来覆去(也形容多次重复)，翻沙，是指用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药，酿出的酒。等于是废物再利用，“废渣”翻身变“好料”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。 因为有点“优质废料”在里面，所以酒会有一点点酱香味，但是只得其形，未得其神，有香气，但是没营养，口感更是不行，同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。 一些品牌的低端酒，其实用的就是这种工艺。 四、串沙 串，多个同类东西串在一起，串沙酒同时也叫串香，则是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品（和翻沙的区别是没有用到粮食，直接酒精勾兑）。有的甚至是直接用食用酒精加水和香精香料勾兑而成。 大家在网上看到的9块9包邮的酱香型白酒基本都是这种工艺的。成本极其低廉，质量非常差。其实就是酒精勾兑酒，也算不算酱香酒，生产过程中甚至用不上蒸馏，直接勾兑处理酒可以了，产量自然非常高。 看到这里，相信大家都已经明白酱香酒各种工艺之间的差别了。以后买酒的话可以注意一下就不会被低端的酱香酒所欺骗。好是选用坤沙工艺的，但是并不是所有地区、所有厂家都能酿造坤沙酒，这个就需要大家注意了。 坤沙酒的出产地基本都是茅台镇，因为坤沙工艺需要反复发酵，反复蒸馏，一般的高粱承受不了这样的工艺，只有当地的优质高粱才能多次发酵、多次蒸馏。 同时茅台镇的酒企非常多，当地的优质高粱基本很少外售，所以如果产地是其他地区说是坤沙工艺的，很多不靠谱，或者说不是九次蒸煮、八次发酵。多也就三五次蒸煮、发酵。 坤沙工艺成本非常大，无论是原料成本、时间成本、人工成本都需要大量的投入，而且产量极低，所以就算是宣传坤沙工艺的酒企也有部分不会真正的使用茅台工艺，偷工减料的事情非常普遍。 总之在酱香型白酒工艺中，坤沙工艺好，碎沙工艺次之、翻沙工艺较差、串沙工艺差。还有就是便宜莫贪，现在酱香型白酒价格是一路高歌，而且全民皆知，你如果说想“捡漏”，那基本是不可能的事情，如果说你发现一款酱香酒远远低于市场价，那么你就得注意了，要么就是假酒、要么就是工艺问题。 虽然老酒普遍看涨，但从收藏价值升值的前景看，还是名声响亮的国家名酒收藏。据老酒藏家表示，在业界内 受认可的还是在五届全国评酒会上诞生的“十七大名酒”，包括：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。而不少入门藏家也会选择包括茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒组成的“八大名酒”，市场中单价几十万元甚至上百万元的老酒也多出自这些品种。 随着老酒价格上涨，市场中有出现了不少的赝品，给消费者造成经济损失，而且对身体产生一定的影响。那么，如何辨别老酒的真假呢？可从以下三个方面入手： 1、看瓶盖上的封膜。 辨别陈年老酒， 直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜，真老酒由于历经数十年的存放及氧化，其封膜的质地较脆，略显陈旧，会有自然的包浆，封口的边缘不会特别整齐新亮，而且随着时间的推移，边缘的颜色会变深。而假老酒的封膜，质地是不一样的，且封口边缘较为整齐，无岁月的包浆痕迹； 2、看瓶体是否有洞眼。 在购买茅台等昂贵的老酒时，一定要用温水将商标泡下来，看瓶体是否有洞眼。“有些人为卖高价，将瓶盖上的商标揭开，然后用微型钻孔技术把新酒增灌进去，再贴上商标当成没有挥发的老酒来卖。对茅台等不透明的瓷瓶，用强光手电筒照射瓶体，可清晰地看到瓶内还剩多少酒，是否为打孔造假。” 3、看酒花判断度数高低。 一瓶好的老酒还要根据摇晃出的酒花来判断度数的高低。几位圈中藏友传授了一个“绝招”：65度的老酒摇晃时，酒花很大，消散很快；54度左右的老酒酒花 持久，一般30秒以上才会消散；38度左右的老酒，酒花一般很小，消散快；40度以下的老酒很容易水解，并产生酸味，不适合收藏