广州定制茅台包装空瓶回收注意事项

具体地点:广东广州天河天河区珠江新城 微信号:zhd761732741 QQ号:761732741 联系人:周海东 白酒是咱日常生活中必不可少的快消品，之所以数千年来一直都受到人们喜爱，是因为人与人之间的交流很多时候就差一瓶酒。回到正题，相信大家都很清楚白酒都有高度和低度之分，尤其是那些本就是同一款产品的也特意出了高低度，为什么要这样做呢？度数高低有何差别？ 16.jpg 白酒酒精度 白酒因酿造工艺、原料、香型等不同使得其酒精度差别甚大，从三十多度到六七十度都有，这并不稀奇。但我们今天讨论白酒度数高低的差别以及为何要有高低之分是针对那些香型、工艺甚至品名都一样的白酒，比如飞天茅台（43和53度），而这种同产品不同度数的情况几乎在所有白酒品牌中都有。 其实，白酒之所以要有高低度就是针对不同的消费人群，这就涉及到品牌的覆盖面问题了，和出品高、中、低端酒的道理一样，低度就是专门给那些喜欢喝低度酒的人准备的。比如汾酒青花汾30年就有53度和48度两种，有人认为53度的好喝（当然这是大多数），也有人觉得48度的更顺口。 白酒高低度是为了适应不同的消费人群，那么高低度之间有何差别呢？这个就涉及到白酒的一些理化知识了，比如酱香型白酒为什么多数都是53度，那是因为53度是酒精、水、酯类、酚类等等物质达到协调优状态的条件，也就是说53度的酱香酒是完美的（参照53度飞天茅台）。 当然，这个协调优状态也是根据人的口味来的，具体就是拥有比较灵敏感官的人（品酒师）通过品评达成的共识。但是有的人感官可能没那么灵敏，反而会觉得低度酒更好喝，就好像麻婆豆腐主要突出特色就是麻辣香，但有的人就喜欢辣椒和花椒都少的。 此外，低度酒通常给人的感受归纳起来就是一个字——淡，还是以飞天茅台为例，53度的醇厚，43度的就要淡得多。这种淡在很多老酒友口中是不可接受的，是一种不完美，但是还是有很多酒友就喜欢淡一点的，醇厚在他们看来等于是刺激、辣口了，这便是白酒高低度的差别——口味上的差异。 白酒从上世纪五十年代开始有了质量的概念，当然那时候的质量只不过是酒精含量，以今天的质量标准去看就显得十分可笑。不过今天的生产标准依然不够完善或者说根本很模糊，我们知道如今国家标准已经对各大香型的白酒进行了详细的规定，也有相应的卫生指标和品质指标，可以通过一些理化指标来评测，但是实际上白酒的质量和生产标准并没有什么太大的联系，或者说他们之间的距离还有些遥远。 2.jpg 以酱香型白酒为例，GB/T26760有一级优级之分，而区别就是酯类、酸类、固形物等含量的多少，也就是说在质检的时候就会以这个理化指标为参照，而所述的大曲坤沙茅台传统工艺等等都是一些相对而言的“空话”，因此，或许只有茅台这样的国有大酒厂会严格按照这个标准执行，一些小酒厂或许就是投机取巧，只求满足理化指标了。 这会造成什么结果呢？比如我采用碎沙法酿造了酱香型白酒，如果酯类含量不够，那我添加乙酸乙酯等，酸类不够就加酸，总之达到理化指标就算合格，所以有很多成本不过几块钱的液态法酒精白酒也能堂而皇之地打上GB/T26760（优级），内行人知道那是假的，酒的品质肯定不行，但老百姓消费者不清楚啊，他们如果只看执行标准自然就被商家坑了。 另外生产标准中规定了原料必须是水、糯高粱和小麦，实际上在质检的时候并没有办法知道到底是不是糯高粱和小麦酿造的，因为粮食变为白酒之后只剩下大部分的酒精和水以及极少量的酯类、醛类、醇类、酸类物质，而颇能体现原料的酒糟却被用于其他用途，所以这一点很难鉴定。 但是这其中有些生产标准比较特殊，比如很有名的国家地理标志产品，贵州茅台酒的生茶标准就是GB/T18356，而这个标准在且仅在贵州茅台酒及陈年贵州茅台酒上标注。像这样的标准就是一种品质象征，而范标很多时候则是字母数字，本来就不能界定品质，很多时候还会被钻空子。所以笔者说白酒生产标准离白酒的质量有遥远的距离。 虽然老酒普遍看涨，但从收藏价值升值的前景看，还是名声响亮的国家名酒收藏。据老酒藏家表示，在业界内 受认可的还是在五届全国评酒会上诞生的“十七大名酒”，包括：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。而不少入门藏家也会选择包括茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒组成的“八大名酒”，市场中单价几十万元甚至上百万元的老酒也多出自这些品种。 随着老酒价格上涨，市场中有出现了不少的赝品，给消费者造成经济损失，而且对身体产生一定的影响。那么，如何辨别老酒的真假呢？可从以下三个方面入手： 1、看瓶盖上的封膜。 辨别陈年老酒， 直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜，真老酒由于历经数十年的存放及氧化，其封膜的质地较脆，略显陈旧，会有自然的包浆，封口的边缘不会特别整齐新亮，而且随着时间的推移，边缘的颜色会变深。而假老酒的封膜，质地是不一样的，且封口边缘较为整齐，无岁月的包浆痕迹； 2、看瓶体是否有洞眼。 在购买茅台等昂贵的老酒时，一定要用温水将商标泡下来，看瓶体是否有洞眼。“有些人为卖高价，将瓶盖上的商标揭开，然后用微型钻孔技术把新酒增灌进去，再贴上商标当成没有挥发的老酒来卖。对茅台等不透明的瓷瓶，用强光手电筒照射瓶体，可清晰地看到瓶内还剩多少酒，是否为打孔造假。” 3、看酒花判断度数高低。 一瓶好的老酒还要根据摇晃出的酒花来判断度数的高低。几位圈中藏友传授了一个“绝招”：65度的老酒摇晃时，酒花很大，消散很快；54度左右的老酒酒花 持久，一般30秒以上才会消散；38度左右的老酒，酒花一般很小，消散快；40度以下的老酒很容易水解，并产生酸味，不适合收藏